Бар "Глобус & Ко"

[Валдай]

варенье из крапивы

http://yandex.ru/yandsearch?clid=9582&text=варенье%20из%20крапивы&l10n=ru&lr=80

[LV426]

Жм. поверю на слово)
Я на скумбрию даже смотреть не могу)
Эххх.. Где она ненаглядная сельдь-иваси? Которая на самом деле сардина, но это ей ни как не вредит)))
Говорят что в прошлом году разрешили ее промысел. Видимо пока чинуши не нажрутся - нам пейзанам не перепадет))

[Жм.]

Сельдь по 77 р у того же оптовика. Ща денег накопим и сделаем ))
_________________
Краткость - моя сестра.

[LV426]

[Жм.]

Ой, я солила сама, такая вкуснотень получается! Небо и земля по сравнению с покупной, которую, такое впечатление, солью нафаршировали. Но и сельдь мы тоже будем консервировать в масле. Ням-ням.
_________________
Краткость - моя сестра.

[ШИВА65]

Я сейчас готовился к новому году. Да, да. К новому году и поспеет)) тем более, что готовится будет всё лето и осень. Сейчас начинаю с клубники, нужна мелкая, сладкая. Раскладывают её немного в горшочки пересыпают сахаром и заливаю ромом, так чтобы её только чуть прикрывало. Заливать нужно именно ромом, а не коньяком. Коньяк с лимонной цедрой добавляют в варение перед тем как его закатывать. Столовую ложку на по литровую банку. Вот. А горшочки заполнены примерно на одну пятую на четверть. Пока ставим в холодильник. И так по немного добавляем фруктов всё лето. Вишню, без косточек естественно. Потом кусочки абрикосов, потом персиков. Ну что под руку попадёт. Но потом, зимой... в креманку наложить мороженого, достать горшочек, добавить пару ложек этой амброзии, налить чашку крепкого кофе... И да... Можно ещё пожить)))

_________________
Если стоит выбор, сделать или не сделать. Надо делать.

[Правильная]

ШИВА65
И што? Разве оно не забродит?
_________________
Я очень, очень стараюсь следить за своей фигурой.
Но, бла, только отвлекусь, она уже что-то жрет...)))

[youtube][/youtube]

[ШИВА65]

В роме?? нет.
_________________
Если стоит выбор, сделать или не сделать. Надо делать.

[Правильная]

Я ром никогда не пила даже. Он крепкий?
_________________
Я очень, очень стараюсь следить за своей фигурой.
Но, бла, только отвлекусь, она уже что-то жрет...)))

[youtube][/youtube]

[ШИВА65]

Это у меня "Бакарди" белый, он самый слабый из ромов, всего 40гр, вообще, ром это самогон из сахарного тростника, лучше конечно тёмный, он поароматнее, но белый тоже ни чего. Обычно он 54-56 гр, есть и 74 и 80 градусов. Из того что я пил, самый вкусный Кэптн Морган блэк .
_________________
Если стоит выбор, сделать или не сделать. Надо делать.

[LV426]

Карочи рицепдЪ

Моя маман готовит всегда, и я по наследству выведал рецепт хорошего жорева..
Карочи, брюшину свина девать по сути не куда. Сала там нет почти, мяса тоже в палец. Ну если только для жарки, но и шкуру там срезать задолбаешься.
В деревне делали рулет из брюшины.
Но я поведаю как сделать кошерную закуску.

Карочи берем брюшину. Нарезаем ее прям со шкурой на куски 3-5 на 10-15 см. Толщина сколько есть столько пусть и будет.
Дальше надо замариновать.
Соли побольше. Вот прям что бы весь кусок покрыло. Можно в соли обвалять куски. Затем приправы - перец душистый молотый, можно добавить горошка. Я еще хмели-сунели добавляю. Чеснока не жалеем и лавровый лист. Ставим на сутки в холодильник мриноваться. Не в морозилку, а в холодильник. Я ставлю на пару дней для пущей кошерности.
В общем как то таг должно получиться



Затем берем большую гастрюлю, кипятим там обычную воду.

Куски мяса раскладываем по обычным пакетам политиленовым.
Каждый кусок отдельно в пакет, крепко завязываем узел и потом еще в один пакет и так же крепко завязываем.

Куски мяса кидаем в в кастрюлю, прям в пакетах. И варим.
Варим 2 часа.
Куски высплывут, так что через час надо бы их перевернуть.

Ни чего там не пригорит, так что ставим на небольшой огонь и час не трогаем. Затем через час перевернем то что плавает и еще на час.

Потом достаем и ставим остыть.
После того как мясо остыло, надо придать ему кошерный вкус и цвет, несмотря на то что оно томилось в сосбственном соку со специями.
Я сверху обмазываю аджикой.
Затем куски обматываем фольгой и ложим в холодильник на ночь.
Утром можно вкушать прелестное яство.
Кому как нравиться. Я бутерброды из него люблю делать.
Отрезаешь шмат, ложишь на хлеб и рука сама тянется к водке.

[Оберстлейтенант]

Круто ! Ставим плюсики ! Может на форум плюсики привернуть ?

Хотяяяя... Привернёшь и будут все минусовать... Не демохратично...
_________________
http://radikal.ru

[youtube][/youtube]

[LV426]

[Оберстлейтенант]

Ты главное не нервничайте...

Не надо так всё воспринимать...

Мы же как в Скайриме понимаешь ?

Ты могучий и ужасный или гадкий колдун некромант ,
хаджит например у тебя куй... тьху хвост до колена и тебе покуй...

А еще есть пасаны имперцы и братья бури...

Гильдия воров и бла маги огня...


_________________
http://radikal.ru

[youtube][/youtube]

[LV426]

[Оберстлейтенант]

Эээээх ...А мне дество вспомнилось картошечка жареная спижженая у соседей...лучок...устрицы...




_________________
http://radikal.ru

[youtube][/youtube]

[Михалыч]

Накуй....в четвертом классе после этих ракушек в больничку угодил....такие сцуко уколы от них болючие ставили шо ужоснах... жопу не чуял
_________________
Ежели всем по заслугам - патронов может не хватить...

[LV426]

[Architeuthis dux 2]

глисты 100%. и даже 3-4 вида в одной сракушке. Это же относится и к устрицам.

[Оберстлейтенант]

Та ты приколись... Ага бла бычьи цепни с 6 головами...
_________________
http://radikal.ru

[youtube][/youtube]

[Михалыч]

Правду кальмар говорит.
_________________
Ежели всем по заслугам - патронов может не хватить...