Бар "Глобус & Ко"

[Правильная]

Итак. Ящетаю, назрела необходимость обсуждения данной темы.
Наши предки (да хоть бы и бабушки с дедушками) имели привычку
хранить продуктовые запасы частично в сушоном виде.
Ягоды, зелень, грибы, всякие овощи с фруктами.

Собсно, предлагается в этой теме изложить основные принципы
заготовки, правильного хранения и особенностей потребления
сушоностей.

Вопрос первый: сохраняют ли сушоные овощи/зелень/ягоды витамины?

Безусловно сохраняют. Тока я не химик, цифры тут не стану выкладывать.

Вопрос второй: скока их можно хранить вообще, сушоные продукты?

Не знаю.... увы..... но постараюсь с этим вопросом разобраться.
_________________
Я очень, очень стараюсь следить за своей фигурой.
Но, бла, только отвлекусь, она уже что-то жрет...)))

[youtube][/youtube]

[Jagdhund]

Что там про сушеные продукты за последние 30 лет?(с)

[Правильная]

Так, не сметь ржать!
Ту серьезные вопросы трем.
Можно сказать, жизне и смерте.
И неча стебаца. Лучче делись опытом.
_________________
Я очень, очень стараюсь следить за своей фигурой.
Но, бла, только отвлекусь, она уже что-то жрет...)))

[youtube][/youtube]

[Jagdhund]

Ну што за сушоные...?
Щас вот рожь-пророщенку промою водой хорошенько, подсушу и
буду мять машинкой для лапшы.
Потом на самом маленьком огне в духовке сушить, собстно...

[Рыжич]

А сушеное мясо и рыбу тоже обсуждать можно? Или тут опять только силос обсуждают?
_________________
Но пасаран! Врот оносто ибисто!
Кубинец,бла!!!

[Jagdhund]

Каша из таких вот ржаных хлопьев... вкуснота необыкновенная!!! И такую кашу точно сливочным маслом не испортишь!

[Рыжич]

[Правильная]

[Jagdhund]

Предлагаю за мя со и рыбу - не обсуждать!

[Оберстлейтенант]

Сушоные грыбы это всё... И рыба вяленая...
А еще тыблоки , их бывает много сушить просто
и лежат всю зиму точно... У нас дед с бабкой
этих тыблок тонны могли засушить...
_________________
http://radikal.ru

[youtube][/youtube]

[Правильная]

А я предлагаю - не майданить, а прислушивацо к мнениям.
_________________
Я очень, очень стараюсь следить за своей фигурой.
Но, бла, только отвлекусь, она уже что-то жрет...)))

[youtube][/youtube]

[Правильная]

Домой приду - выложу рецепт яблочной пастилы.
Это когда яблочное пюре взбивается, размазывается
тонким слоем на пергамент, сушится, а потом скатывается
в рулоны. И так хранится.
_________________
Я очень, очень стараюсь следить за своей фигурой.
Но, бла, только отвлекусь, она уже что-то жрет...)))

[youtube][/youtube]

[Оберстлейтенант]

Корочи сушка тыблок... Берёшь яблоко и режешь его на дольки
по типу апельсиновых но толщиной 5 мм....И раскладываешь
на холсты(старые простыни ) на хорошо проветриваемом чердаке
или на крыше тока шоб не прямое солнце и шоб крыша не железная...
если железная тогда надоть на доски или на слой газет...
Короче сушишь переворачивая и в тряпичные мешки .....
_________________
http://radikal.ru

[youtube][/youtube]

[Рыжич]

У меня Дед сушил на сушилке домашней. решетку вешал над плитой газовой, и яблоки и грибы и зелень все там сушили
_________________
Но пасаран! Врот оносто ибисто!
Кубинец,бла!!!

[Правильная]

Одними яблоками тоже не объешься.
Надо более существенное что-то рассматривать
в целях заготовки.
_________________
Я очень, очень стараюсь следить за своей фигурой.
Но, бла, только отвлекусь, она уже что-то жрет...)))

[youtube][/youtube]

[Рамон Иванович Лопес]

Приветики
Я два года сушу в сушилке (по-моему) сукавей-5 называется.
Так всё по инструкциям нормальненько как на сайтах.
А с картошкой вначале беда была, тока для зеленых человечков.
А потом стал отваривать, лепить чипсы со всякими пряностями., и высушывать. Оршавин со своими лэйсами нервно курит банбук.
Пеммикан вот буду делать - намного лучше чем тушняк-головняк собирать (50 процентов воды таскать)
_________________
"Ramon Mercader" - альпийское нищенство, снаряжение и утварь.
Мама - анархия, папа - стакан портвейна! (Пьер Жозеф Прудон бла, почти)
Ужэ не пью...
[youtube][/youtube]

[Рыжич]

Ты не ругайся, ты ссылки давай: чо имеешь ввиду?
_________________
Но пасаран! Врот оносто ибисто!
Кубинец,бла!!!

[Правильная]

Рамон Иванович Лопес
Во, молодец! Это я понимаю - разговор по существу.
Давай рецепты. Я записываю.
И про сушилку расскажь, чокаво. Тоже интересно.
Я буду в этом году посадки делать на даче.
Планирую сушить всё: зелень, овощи (помидоры даже), грибы.

Чипсы картофельные особо интересны. Это ж чипсы получаются?
_________________
Я очень, очень стараюсь следить за своей фигурой.
Но, бла, только отвлекусь, она уже что-то жрет...)))

[youtube][/youtube]

[Рамон Иванович Лопес]

Это для крутых выживальщиков
http://kurdyumov.ru/
http://kurdyumov.ru/sushilka/index.php
http://www.ezidri.ru/
а эта для нас босоты
http://www.homespb.ru/ikdryer/index.html
Я ее за 1200 + 300 доставка.
или ветерок -5
_________________
"Ramon Mercader" - альпийское нищенство, снаряжение и утварь.
Мама - анархия, папа - стакан портвейна! (Пьер Жозеф Прудон бла, почти)
Ужэ не пью...
[youtube][/youtube]

[Рамон Иванович Лопес]

Я обычно на работе суточной сушу. Ойкономия на эликтричестве большая, ведь сушит она от 4 до 24 часов постоянно.
_________________
"Ramon Mercader" - альпийское нищенство, снаряжение и утварь.
Мама - анархия, папа - стакан портвейна! (Пьер Жозеф Прудон бла, почти)
Ужэ не пью...
[youtube][/youtube]